目前分類：「私房蔬食廚房」的相關文章

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2020年鼠年十道吉祥年菜

2020123109:50

第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA


第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
https://youtu.be/NWlylUkO5AA


第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
https://youtu.b...
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【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」│素食蔬食│Vegetarian Satay Sauce Ribs

2018041812:03
【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」│亲子烹饪素食蔬食料理「沙茶素排」│素食蔬食│Vegetarian Satay Sauce Ribs 這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理, 炸得酥酥脆脆的, 非常爽口, 吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔! 麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材, 淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢? 趕快了看看影片吧! 食材: 1.麵腸 調味料: 1.沙茶醬 2.貳砂 3.素蠔油 4.五香粉 5.香油 6.黑胡椒粒 7.地瓜粉 做法: 1.先將麵腸先行清洗過。 2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。 3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。 4.鍋子放入一...
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【懶人料理】素燥醬湯麵、起司素燥三明治、手工水餃│自然齋素食

2017042412:15
水餃是芭樂媽冰箱裡面不可缺的食物, 冰箱有個固定的位子, 是放水餃的, 只要吃完了, 就會馬上補貨, 因為臨時肚子餓的時候, 可以煮來吃, 尤其是消夜的時候, 每次孩子晚上熟睡的時候, 芭樂媽就是放送心情吃東西的時候, 有時候喜歡吃零食, 有時候想吃熟食, 就會煮水餃來吃, 冰箱裡的必備品~ 手工水餃是自然齋出品的, 主打純手工製作, 它有兩種口味, 一種是不辣的黃金滿福餃, 一種是微辣的泡菜滿福餃, 真空包裝袋均經國際檢驗機構SGS測試, 符合國家食品器具容器包裝衛生標準~ 從水餃捏的摺痕可以看出, 每一顆水餃都是純手工一顆顆用心的包~ 小巧玲瓏的水餃, 肚子裡面的料可是很實在喔~ 黃金滿福餃1包有5...
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高雄產銷履歷的芭樂和棗子，做和風水果沙拉好脆甜爽口

2016030717:15
2   芭樂媽是在馬來西亞出生長大的,  記得小時候吃的芭樂是乾乾澀澀的, 鳳梨是酸酸又會割舌頭的, 芭樂媽最喜歡吃馬來西亞的榴槤、山竹、龍眼、紅毛丹,  來到台灣念書後, 芭樂媽才發現台灣真的是一個水果天堂, 每一種水果都是又大又美、又甜又香, 鳳梨不割舌頭, 而且還很甜, 芒果好大顆, 肉多種子小, 又香又甜, 芭樂是有汁的, 又甜又脆, 還有馬來西亞找不到的水果－棗子, 台灣寶島真的是水果天堂啊!   高雄市農業局將於今年發行「打開農業生產的安全路-高雄產銷履歷農民奮鬥史」一書, 內容訪問了高雄市60個通過產銷履歷驗證的農民團體故事集, 這60個農民生產出來的農作物都可以獲...
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【年菜分享】過年拜拜不再拜三牲，杏鮑菇搖身變成雞腿

2016012715:31
農曆年要到了, 大家應該都在忙著大掃除, 準備除夕要拜拜的年菜吧! 過年不一定要拜三牲, 減少對動物的痛苦, 可以改成貌似炸雞腿、雞翅膀的炸杏鮑菇喔, 味道香酥, 杏鮑菇口感Q彈, 樣子很像肯德基吧!   醃製材料： 1. 醬油 5湯匙 2. 麻油 1湯匙 3. 糖 1/2湯匙 4. 俄力岡粉 少許   步驟： 1.將杏鮑菇的頭部切成好幾刀, 小心不要切斷了。 2. 放入醃製醬料理醃15分鐘, 每5分鐘翻面一次。     粉類材料： 1. 中筋麵粉 2杯 2. 再來米粉 1杯 3. 黑胡椒 少許 4. 俄力岡粉 少許   步驟： 1. ...
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芭樂媽的家常菜，清甜又酥脆的酥炸茄子

2016012114:59
今天在菜市場看到了一種很特別的茄子, 肥肥胖胖圓圓的, 長得很可愛, 很飽滿, 芭樂媽問賣菜阿姨說, 這個茄子要怎麼煮呢? 旁邊的客人回答說他都拿來炸, 非常好吃, 所以芭樂媽就買回來試煮了~ 圓圓胖胖的一顆, 芭樂媽先剖一半~ 再平均切成九等分~ 麵糊是芭樂媽自調的, 成分有麵粉、玉米粉、在來粉、薑黃粉和鹽, 粉的比例是1：1：0.5：0.25, 鹽一小撮, 再加入開水, 不要調得太稀, 可以測試看看用筷子沾麵糊再拿起來, 麵糊是滴得很慢很慢的~   茄子裹上麵糊之後, 放入熱油鍋裡面炸, 芭樂媽沒有放很多油, 所以要注意下面變色之後, 要翻面~ 酥炸茄...
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